Thời gian qua Lòng Chát Quán nhận nhiều sự chú ý khi bị cơ quan ATTP ‘dòm ngó’ tiến hành điều tra sản phẩm. Tuy nhiên đến thời điểm hiện tại phía cơ quan tiết lộ Lòng Chát Quán 1 mực phủ nhận nhập hàng cấm nhưng không phối hợp điều tra.
Sáng 23/5, trang mạng xã hội ” Lòng Chát – 268 Hồng Lạc HCM” đã đăng tải thư cảm ơn và xin lỗi khách hàng sau chuỗi ngày đối mặt với “khủng hoảng truyền thông nghiêm trọng” . Trong thư, Lòng Chát khẳng định: “Không nhập và sử dụng lòng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Không sử dụng lòng giả, tẩm hóa chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng”.
Cơ sở này cũng cho biết đã phải tạm dừng hoạt động do nhiều hệ lụy: đơn hàng bị hủy, nhân sự rối loạn tâm lý, bị “bom hàng” và bị xúc phạm qua điện thoại. “Lòng Chát phải đối mặt với một cuộc khủng hoảng truyền thông nghiêm trọng. Nhiều thông tin trên mạng xã hội, bao gồm hình ảnh và video bị cắt ghép, chưa được kiểm chứng, đã lan truyền với tốc độ chóng mặt…” , quán chia sẻ. Lòng Chát mong muốn “cộng đồng kiểm chứng thông tin trước khi chia sẻ” để không “đẩy những con người làm nghề tử tế vào bước đường cùng”.
Khó khăn trong việc điều tra và lấy mẫu
Trong khi đó, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đang liên hệ với chủ cơ sở Lòng Chát , quán bán “lòng xe điếu” nổi tiếng ở quận Tân Bình, để mời lên làm việc theo quy định, sau khi đã tiến hành kiểm tra tại chỗ trước đó. Nguyên nhân là do quán này đã đóng cửa. Bên cạnh đó, theo bà Phạm Khánh Phong Lan , Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM , cơ quan chức năng cũng không thể lấy được mẫu lòng xe điếu, vì các quán trên địa bàn đều báo “hết hàng” .
“Không có mẫu nào để lấy, họ chối hết rồi. Bây giờ trên thị trường chỉ còn lòng thường”, PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan chia sẻ với báo chí. Vì không lấy được mẫu lòng xe điếu, trước mắt Sở An toàn thực phẩm sẽ tiến hành rà soát, kiểm tra các sản phẩm liên quan khác. Về việc cơ sở Lòng Chát có sai phạm hay không, vẫn phải chờ kết luận cuối cùng từ thanh tra.
Nỗi lo về lòng xe điếu và những động thái của cơ quan chức năng
Trước đó, món lòng xe điếu từng được quảng cáo là phần nội tạng hiếm, có chiều dài lên tới 40 mét. Nhiều đoạn video lan truyền trên mạng xã hội cho thấy những mâm lòng dài bất thường, khiến dư luận đặt nghi vấn về độ thật giả và quy trình chế biến. Một số ý kiến lo ngại loại thực phẩm này có thể đã được can thiệp hóa chất nhằm tạo cảm giác giòn, kéo dài không đúng bản chất, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Giới chuyên môn cảnh báo nội tạng là nhóm thực phẩm dễ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng. Việc tẩy rửa hoặc ngâm hóa chất tạo giòn có thể tiềm ẩn nguy cơ rối loạn tiêu hóa, thậm chí nhiễ.m trùn.g nặng nếu không qua sơ chế đúng quy trình.
Trước làn sóng tranh cãi, cơ quan chức năng tại TP.HCM và Hà Nội đã đồng loạt vào cuộc. Tại Hà Nội, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã đề nghị UBND quận Cầu Giấy kiểm tra cơ sở đăng tải video lòng xe điếu dài 40 mét. Trong khi đó, tại TP.HCM , đoàn kiểm tra tập trung xác minh nguồn gốc, cách chế biến và chất lượng sản phẩm được tiêu thụ trên thị trường.
Ngày 13/5 vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm (ATTP) quận Cầu Giấy (Hà Nội) đã kiểm tra đột xuất cơ sở lòng xe điếu – “Lòng chát quán” tại số 18 Trần Thái Tông, phường Dịch Vọng Hậu. Làm việc với đoàn kiểm tra, chủ cơ sở là ông Ngô Quyền Thế cho biết, cơ sở chuyên kinh doanh chế biến các món về lòng chứ không chỉ riêng món lòng xe điếu. Về bộ lòng dài 40m, ông Ngô Quyền Thế cho biết, hình ảnh được đăng tải trên mạng xã hội Facebook và TikTok vào năm 2024. Ông Thế cũng xin lỗi người tiêu dùng về thông tin và hình ảnh đã đăng tải vì “nói hơi quá” , đồng thời cho biết: “Thực ra bộ lòng chỉ dài khoảng 25-27m”.
Hiện Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết sẽ tiếp tục rà soát các cơ sở liên quan, đồng thời tăng cường kiểm tra nguồn cung và quá trình chế biến các sản phẩm nội tạng đang được tiêu thụ tại thành phố.
